Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN6059:1995 xin vui lòng liên hệ: 0904.889.859 – 0988.35.9999 
[ad_1]

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6059:1995 về bia – phương pháp xác định độ đắng đã được thay thế bởi Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 6059:2009 về Bia – Phương pháp xác định độ đắng .

Nội dung toàn văn Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6059:1995 về bia – phương pháp xác định độ đắng


TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 6059 : 1995

BIA – PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ ĐẮNG

Beer – Method of determination for bitterness

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định độ đắng của bia bằng phương pháp đo màu quang phổ.

2. Thuốc thử, dụng cụ và thiết bị

2.1. 2,2,4 trimetylpental (izo-octan), độ tinh khiết dùng cho quang phổ hoặc tương đương. Độ hấp thụ A ở 275 nm trong cuvet 1 cm phải tương đương như của nước cất (A ≤ 0,005).

2.2. Cồn octylic, TKHH, khi nhỏ 1 giọt vào 20 ml izo-octan, chỉ được tăng độ hấp thụ A ở 275 nm (A ≤ 0,005) trong cuvet 1 cm.

2.3. Axit clohydric, dung dịch 3 N.

2.4. Máy lắc.

2.5. Máy li tâm.

2.6. Ổng nghiệm li tâm, dung tích 50 ml có khắc vạch, nút thủy tinh hoặc nút xoáy.

3. Tiến hành thử

Hút 10 ml bia lạnh (10oC) cho vào ống nghiệm ly tâm dung tích 50 ml. Thêm 1 ml dung dịch axit clohydric 3N (2.3) và 20 ml izo-octan (2.1). Đậy chặt nút ống ly tâm và lắc mạnh 15 phút trên máy lắc. Để yên để tách lớp. Sau đó tách chuyển lớp izo-octan trong suốt phía trên vào cuvet. Đặt máy đo màu quang phổ đọc độ hấp thụ ở A275 nm đối với mẫu trắng là iso-octan và cồn etylic (20ml izo-octan + 1 giọt cồn etylic) bằng 0. Đo độ hấp thụ A của mẫu trong cuvet 1 cm ở 275 nm.

4. Tính toán kết quả

Đơn vị độ đắng của bia (B.U) = A275 x 50

Kết quả làm tròn đến 0,5 đơn vị.

Đã xem:

Đánh giá:  

 

Thuộc tính TCVN TCVN6059:1995

Loại văn bản Tiêu chuẩn Việt Nam
Số hiệu TCVN6059:1995
Cơ quan ban hành
Người ký
Ngày ban hành
Ngày hiệu lực
Ngày công báo
Số công báo
Lĩnh vực Công nghệ- Thực phẩm
Tình trạng hiệu lực Không xác định
Cập nhật 3 năm trước
Yêu cầu cập nhật văn bản này

Download TCVN TCVN6059:1995

PDF
File văn bản gốc (42.5KB)
DOC
File văn bản word (11.5KB)

[ad_2]
Quý doanh nghiệp có muốn đăng ký Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN6059:1995 xin vui lòng liên hệ:

———————————————————————————————

VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG

VPGD: P922 Tòa HH2A Khu đô thị Linh Đàm – Hoàng Mai – Hà Nội

Hotline: 0904.889.859 – 0988.35.9999

Websitehttps://vientieuchuan.vn

Email: vientieuchuan@gmail.com

Chứng Nhận Xuất EU – USA

Tìm Kiếm Tiêu Chuẩn

Liên hệ chúng tôi

Bài viết liên quan

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN322:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN322:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN324:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN324:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN325:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN325:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN328:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN328:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN329:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN329:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN323:1969

Dịch vụ đăng ký cấp Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN323:1969 xin vui lòng liên hệ: …

Xem thêm
0904889859